不管是因為疫情關係三餐老是在內，還是以前不常料理的時候，都有遇到料理工具的問題，像是鍋鏟前端、湯勺邊緣甚至料理夾也都可以落漆…，不論是矽膠的還是木頭都很會落漆，欸對！我家的鍋具大多是不沾材質，所以需要不會刮傷鍋具的材質料理工具。
現在三餐都自己處理的時期，這問題不僅再度冒出來，甚至還變成一個重要的食安問題。 木鏟看似安全，但是有發霉、泡個水就拋拋的、裂開甚至變色的問題(沒錯！這幾個問題我都遇過了)，
雖然不是因為化學成分影響，但也就是因為太天然了，更需要細心呵護，簡單來說就是不好照顧的工具 ; 而矽膠材質因為以前塑化劑的事件影響太深，矽膠有個膠字淺意識就覺得它跟塑化劑有關係，也是心驚驚，那怎麼辦？不傷鍋具的工具...沒了耶，哈哈哈。 因此我就開始開啟購物網站尋找不傷鍋具、無毒的料理工具的冒險之旅。我每次搜尋的冒險路徑都是這樣，大家可以參考看看：
『第一步：我會先從最貴的開始看，雖然不是要買最貴的，甚至貴的也有可能有不好的，但是從貴的先去看裡面的成分與特點，才能快速了解到要買產品的水平。』 後來我了解到的料理工具水平大概是這樣(這也不是一個絕對，只是老母我這樣搜尋下來的大概結果，另外還需要排除品牌大不大咖，品牌名字加入後也會影響以下排名)：
1. 產地：德國>韓國>台灣>中國
2. 材質：矽膠>木製
3. 耐熱度：雖然都是矽膠但是每個一個耐熱度都不盡相同，愈高愈貴
不是啊！這位媽媽，不過就是個料理工具，有必要做研究成這樣嗎…，
當然要！！當你炒完菜在洗鏟子的時候才發現… 蝦米！竟然有裂痕！ 蝦米！竟然發霉了！
蝦米！竟然落漆！
你真的會有被強暴的感覺，接著就是滿滿的歉意湧上心頭，家裡的食安問題只有我可以來守護的啊，我居然沒守護好！該死！ 因此我就開始搜尋資料了，綜觀第一步的搜尋，我現在考慮的就是矽膠，但是它會不會有毒？塑化劑？第二步：就是針對考慮的材質進行更深度的研究 研究過後，有二個結論就是： 1. 矽膠廚具的使用目前並沒有已知的健康危害。不會和食物或飲料產生反應，也不會產生任何有害的煙霧
2. 矽膠可能和各種材質結合，因此挑選上要注意等級(醫療級、食品級首選)以及耐熱度(有些產品雖是矽膠卻不能高溫)
做完矽膠的研究以後我整個眼睛發亮了！根本就可以用嘛～～而且還跟塑化劑一點關係都沒有，不過要睜大眼睛好好挑就是了！ 確定了要選擇矽膠材質以後，第三步：選擇產地，我其實有點產地迷思，德國那類的我不考慮，因為真的是夭壽貴，一個鏟子要快$800，真的是花不下去><，雖然食安很重要，但也要考量荷包啊…！ 接著就是韓國和台灣二個在比拼，我最後選擇了台灣，原因就是我愛台灣啦，哈哈哈哈哈！因為韓國的台灣的價格其實都差不多，韓國的又再貴一點點(可能國際運費要考量進去)，所以我就選擇了自己國家了。 韓國有鉑金矽膠，台灣有矽晶(鉑金矽膠、矽晶都是可以耐高溫至250度)， 經過三步驟的研究之路，最後我找到了一家來自台灣叫做摩堤的品牌，它們有出矽晶系列的料理工具，我真的是驚為天人、相見恨晚！ 摩堤的不沾料理工具使用的是天然無毒食品級矽晶，以下擷取官網說明：『矽晶是由純天然的矽礦提煉而成的天然產品，無任何塑膠及石油成分，無味、無毒、耐冷、耐高溫，極佳的溫度穩定性可在攝氏-30℃至250℃的溫度內穩定使用。加熱過程並不會產生有毒物質，應用極廣。食用級矽晶使用上可以安心、不用擔心有化學有毒物質釋放。』
我由內而外買單摩堤的不沾料理工具有3個點： 1. 非常耐高溫，可以耐到250度 因此如果要消毒、油沒洗乾淨亦或者沾附上了味道，都可以丟進煮開的熱水+小蘇打粉中煮個5-10分鐘去味、去油，最後再用中性清潔劑洗淨、擦乾。
2. 有SGS檢驗認證、產品責任險 看似芭樂但是很重要，有些品牌可能壓根沒有以上這二個玩意啊～ 3. 好用、好收納、顏色好看
摩堤的不沾料理工具意外的很好用誒！有一些很貼心的設計，讓我一度以為它是不是來自日本～～我們台灣好棒棒！
- 鍋鏟、料理夾背後有一個小點，那個小點可以讓我們直接把鍋鏟放在桌面上，不會弄髒桌面，這在烹飪中真的很需要啊！有時候可能要去加個調味料，還要再拿一個小碟子放鍋鏟，結束烹飪後，還要洗那個小碟子…(不是我懶，烹飪中產生的鍋碗瓢盆真心超多的，我連一支筷子都不想洗！)
- 鍋鏟、湯勺很彈性，黏在鍋底的燒焦可以輕鬆尻起來，超輕鬆的！
- 鍋鏟面有可以漏油、漏汁的設計，每次炒青菜湯都超多的，有了這個設計就可以輕鬆把菜水過濾掉了
- 湯勺邊緣是彈性平口的設計，不需要把鍋子放斜，就可以舀起來 ; 左、右二邊有尖型收口，非常好倒
- 料理夾的微曲面設計配上304不鏽鋼內裡+矽晶勺面 再 feat.斜面鋸齒夾面設計，讓整支料理夾超級好夾，彷彿就是我的手，看我這個蘿蔔糕簡直在我的手掌心之中！
料理工具有可以掛著的小洞、三個時尚夯色鵝黃、桃紅、水藍也會讓你選色障礙，我選鵝黃，因為最好搭，而且我剛入手一組韓國製鵝黃陶瓷鍋具，這二位配在一起簡直是天造地設的鴛鴦。
同場加映矽晶防燙小手套，跟大手手套比，我一直鍾愛這種的小手套，之前有一組但是太薄、耐熱度不夠，我只要多拿個幾秒，手差點沒燙死。
摩堤的防燙小手套一樣有凹凸止滑設計、防水、可摺疊收納，但唯一不同的是它厚矽晶的材質，整整有3mm的厚度，數字寫下來不夠有感，看看它跟我之前的小綠比起來，簡直就是田地很多的大地主，(因為有人說手心、腳板厚代表田地很多….)
扯遠了，總之真心超厚，而且超級耐熱，可以耐到250度，一個隔熱手套拿沒多久就會被燙到，那不如不要用！
身為一個菜鳥三餐自煮者，三餐中善用各種電器是必然，它可以讓我邊拿著烤盤邊喬桌面空間，還沒有感覺到燙！我都在想是我手壞掉了是不是？
總結，摩堤的料理工具組我真的覺得很不錯，鍋鏟好鏟、湯勺好舀、料理夾好夾、小手套超耐熱，這些看似料理工具應該具備的基本條件，摩堤做好、做滿，一點也不落漆！
像我一樣尋尋覓覓不到好的料理工具的你，請務必試試看～
中秋節要來了，同場加映電烤盤、抽油煙機、收納盒還有好多好多…超好買的！